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我们平时很关注自己的头发,现在人们常说,头发就是人的第二张脸。所以我们要认真
的护理,我们来看看这样一个食谱,看看对你的秀发有没有帮助吧。

原料: 鲜茄子400克,蒜末20克,芝麻油20克,酱油20克,生姜3克,老陈醋10克,白糖10克,味精2克,麻酱25克。

制法:  

1、将茄子洗净,摘去蒂把,切成3厘米左右的角块。

2、蒜放在砧板上,柏松切碎,生姜切末。

3、炒锅放旺火上,倒入芝麻油烧热,下入姜末爆香,再倒入茄子块干烟后,调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热,加麻酱、味精拌匀装盘即成。

特点: 酱、油香,蒜味辣,醋酸,糖甜,汇成鲜、香、酸、辣、甜诸味,适合各种情况的人食用。

提示: 此菜也可先将茄子蒸熟,将蒜、油、酱、糖、味精制成调味品,浇在茄子上蘸食。

功效: 此菜补肾,润五脏,润燥滑肠,有乌发作用。《本草备要》记载,芝麻有补肺气、益肝 肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌发须之功效。中医认为,芝麻可治白发。麻酱、芝麻油均为芝麻所做。茄子中除含有一般蔬菜所共有的营养成分外,还含有丰富的维生素P,是其他蔬菜所不及的。维生素P能增强人体细胞的粘着力,防治小血管出血,对动脉硬化、高血压有治疗作用。此菜是乌发的食品,有少白头或中老年人应多吃此菜。

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